Quando o planalto gaúcho simplesmente ACABA — cortado a pique como por uma faca — nascem os “aparados” da serra. O rei deles é o Itaimbezinho: 5,8 km de extensão, 720 metros de profundidade e paredões onde cachoeiras despencam tão alto que viram névoa antes de chegar ao chão. É o cânion mais famoso do Brasil e a porta de entrada do circuito de Cambará do Sul.
Como visitar
O acesso principal é por Cambará do Sul-RS (~190 km de Porto Alegre), com o parque sob gestão da concessionária Urbia: ingresso ~R$ 107 (compre online), terça a domingo, 8h-17h. A nova estrutura trouxe centro de visitantes, cafés e passarelas revitalizadas — o conforto subiu junto com o movimento; chegue cedo.
As trilhas de cima
- Trilha do Vértice (1,7 km, fácil, ~45 min) — os mirantes clássicos com as cachoeiras das Andorinhas (que o vento sopra para cima!) e Véu da Noiva despencando no abismo.
- Trilha do Cotovelo (6 km, moderada por distância, ~2h30) — plana pela borda até o mirante do “cotovelo”, onde o cânion dobra e mostra sua secção mais profunda.
A trilha de baixo: Rio do Boi
Pelo lado catarinense (Praia Grande-SC), a Trilha do Rio do Boi percorre o CHÃO do cânion: 14 km ida e volta pelo leito do rio, com dezenas de travessias d’água e os paredões de 700 m fechando o céu — guia obrigatório, 5-7 horas, uma das grandes caminhadas do Sul (fecha com chuva pelo risco real de cabeça d’água). Esforço intenso, memória eterna.
Quando ir
Maio a agosto: ar seco e visibilidade máxima (madruga que a neblina fecha os mirantes depois das 11h em muitos dias); vento e frio fazem parte. Verão tem cachoeiras mais cheias e tardes de nuvem. Combine sempre com o vizinho Cânion Fortaleza — o comparativo completo está no artigo Itaimbezinho ou Fortaleza?.
🥾 Para quem é?
Esforço: leve no Vértice, moderado no Cotovelo, intenso no Rio do Boi. Crianças: Vértice desde o carrinho (com mãos dadas nos mirantes!); Cotovelo 6+; Rio do Boi 12-14+. Idosos e pessoas com deficiência: a Trilha do Vértice tem trechos acessíveis revitalizados pela concessão — os grandes mirantes são alcançáveis; o Cotovelo é plano porém longo. Um cânion de 720 m que quase todo mundo pode ver de perto: raridade mundial.